当地的美食
→ 盐渍食品
阿基坦地区(Aquitaine)的烹饪食品非常的著名;如果您从波尔德莱(Bordelais)到 巴斯克地区(Pays basque),途经 朗德省(Landes),洛特 - 加龙省(Lot-et-Garonne)和 贝亚恩(Béarn),满载当地美食而归的您才会不虚此行。总之,我们向您建议当地的各种焖肉冻和肥鹅肝(装在大口瓶中销售),巴约讷(Bayonne)出产的火腿,以及吉伦特省(Gironde)的鱼子酱。当然,不应该错过的还有埃斯普莱特(Espelette)的辣椒,它会使您的小菜别具风味。

→ 甜品
阿让(Agen)出产的李子干(原味,夹心,阿尔玛涅克(armagnac)烧酒味,巧克力味), 波尔多(Bordeaux)的 甜品,巴约讷(Bayonne)和比亚里茨(Biarritz)的巧克力,巴斯克地区的 果仁牛轧糖,Itxassou 的黑樱桃果酱,除此之外,美味可口的 巴斯克蛋糕也是您的最佳选择。

→ 葡萄酒和白酒
您一定梦想着将您的酒窖装满特色美酒,那您就来 阿基坦地区(Aquitaine)吧! 这里不仅有 波尔多(Bordeaux)地区的大品牌和小品牌上等葡萄酒,而且还有当地的诸如朱朗松(jurancon)葡萄酒, l'irouleguy , le tursan , le buzet 等葡萄酒。当然,品尝这些葡萄酒一定要适度呦! 您在 朗德省(Landes)可以购买到加斯科尼(Gascogne)出产的阿尔玛涅克(armagnac)和弗洛克(floc)烧酒。

→ 酒
美食与本地的特产天然和谐,并且在佩里戈尔如同在凯尔西一样,葡萄酒也是美食的一部分。因此,您会很乐于品尝贝尔热拉克和卡奥尔的葡萄酒。贝尔热拉克人葡萄园有着 12 个原产地控制证明的品种,向您提供一系列的葡萄酒 (白、红和玫瑰红葡萄酒) ,其中包括蒙巴兹亚克酒 (Monbazillac) ,一种经常受到好评的与肥鹅肝搭配的葡萄烧酒。卡奥尔葡萄园,同样有着原产地控制证明,提供味道强劲的红葡萄酒。再往凯尔西的南部一些,那里的各个小山坡出产数量不多的葡萄酒。

→ 贝尔热拉克葡萄酒之家 (Maison des vins de Bergerac)
地址: Quai Salvette, 2 pl.Cayla, 24104 Bergerac Cedex
电话: 05 53 63 57 57
有介绍和品尝活动。它提供众多的葡萄园供您参观。
www.vins-bergerac.fr

→ 蒙巴兹亚克酒窖合作组织 (Cave coopérative de Monbazillac)
地址: Rte de Mont-de-Marsan, 24240 Monbazillac
电话: 05 53 63 65 06
免费品尝。
 
   
→ 贝尔热拉克 (Le vignoble de Bergerac) 的葡萄园
贝尔热拉克的葡萄园,大部分是索威农 (sauvignon) 葡萄苗木,分布在 90 个乡镇的 13000 多公顷上。它们分布在多伦多涅山谷的梯田的不同区域,出产的葡萄酒也不同:贝尔热拉克酒 (Bergerac) 、贝尔热拉克山坡酒 (côte de Bergerac) 、蒙巴兹亚克酒 (le monbazillac) 、蒙塔威尔酒 (le montravel) 、蒙塔威尔山坡酒 (les côtes de montravel) 、寿斯涅克酒 (saussignac) 和玫瑰花葡萄酒 (Le rosette)。

→ 干白葡萄酒
包括蒙塔威尔酒(montravels)和贝尔杰拉克酒 (Bergerac)。出产蒙塔威尔酒的地方是蒙田的摇篮,位于圣 - 爱米里奥乃(St-émilionnais)的附近,多伦多涅河 (Dordogne) 的右岸,威利那 (Vélines) 的周围。蒙塔威尔酒 (montravels) 芳香甘醇、细腻而富于果味,和海鲜和鱼类搭配完美。蒙塔威尔酒和贝尔杰拉克酒使用的都是索威农葡萄(主要成分,sauvignon)、塞米翁葡萄(sémillon)和木司卡戴尔葡萄(muscadelle)。

→ 芳醇白葡萄酒
在相同的名称下,有着多种细微差别的非常宜人的葡萄酒。 它可以当做开胃酒,也可以和白肉或味道强烈的奶酪搭配。贝尔杰拉克山坡酒(côte de Bergerac)和蒙塔威尔山坡酒 (les côtes de montravel) 结合了清爽和醇厚的特点:玫瑰花葡萄酒 (Le rosette) 的称呼来自于它淡黄色的颜色;至于寿斯涅克酒(saussignac) ,则是在葡萄过熟的状态下采摘的,口味高雅优美。

→ 白葡萄烧酒
蒙巴兹亚克酒(Monbazillac)占具特殊的地位。它金色、馨香、稠腻,经常被作为开胃酒或和肥鹅肝、白肉、带酱汁的鱼和甜点搭配。它出自于三种葡萄 (塞米翁葡萄 sémillon 、索威农葡萄 sauvignon 、木司卡戴尔葡萄 muscadelle)。它所具有的特殊香味来自于减少了葡萄酸度的腐化过程。这种技术工艺可以追溯到文艺复兴时期:葡萄采摘需要分好几次进行,像索泰尔纳葡萄;人们每次只采摘所需要的葡萄。在两到三年后,蒙巴兹亚克酒 (Monbazillac) 达到它完全的味道,它可以被保存三十年。出产蒙巴兹亚克酒 (Monbazillac) 的土地有 2700 公顷,包括 5 个乡镇: Pomport, 、Ruffignac 、Colombier 、St-L aurent-des Vignes 和 Monbazillac。

→ 红葡萄酒
贝尔杰拉克酒 (Bergerac) ,果实绵软,在年份较短的时候 (在收获后两到三年) 饮用。 至于贝尔杰拉克山坡酒 (côte de Bergerac) ,需要长期的保存饮用为佳。贝沙茫酒 (pécharmant) ,味浓醇厚,只有在长期的保存之后才可以感受到它的高质量优秀品质。最好用酱汁野味或牛方肌来搭配贝沙茫酒 (pécharmant)。

→ 玫瑰红葡萄酒
只有贝尔杰拉克酒 (Bergerac) 倾向于玫瑰红葡萄酒。最近玫瑰红葡萄酒因供求的增长而有所发展。玫瑰红葡萄酒使原本就已经很多样的葡萄酒系列更加完整了。经过短暂的酒精发酵后,玫瑰红葡萄酒味道清新强烈,期待着您的品尝 ……。

买给自己的礼物
→ 纯羊毛
在比利牛斯山地区(les Pyrénées) , 牧民们身着的羊毛衣物是毛线编织的,毛线经过织布机的摩擦使织出的外套或羊毛衫有毛茸茸的感觉,替代了过去的金属起绒器。您在商业区和生产工厂的商店可以买到这些产品。

→ 贝雷帽
贝雷帽作为法国的标志,原产于 贝亚恩(Béarn),之后成为了巴斯克地区的产物．用毛线编织的 贝雷帽是山区牧民们抵御风寒的好帮手。大型的贝雷帽生产厂家在奥洛龙－圣玛利亚(Oloron-Ste-Marie) (Beatex 公司)和 Nay 地区(Blancq-Olibet 公司)。

家居用品
→ 巴斯克地区的布匹
巴斯克地区的布料是极具知名度的,家庭主妇们喜欢巴斯克布料的质量和它的良好的耐磨性．用棉麻织成的布料经常被装饰上彩色的条纹,有时候上面还有艺术花饰。

肉类市场
这些极具传统的市场过去仅仅是在冬季举办,您可以购买到鸭肉,鹅肉,生肝或者熟肝。最新颖的市场在下列地方举办:
→ 阿让(Agen)市场
(洛特 - 加龙省 Lot-et-Garonne) －从 11月份至3月份的每周三,周六和周日举办。

→ 艾尔上拉杜尔(Aire-sur-l'Adour) 市场
(朗德省 Landes)－ 11月份至2月份的每周二举办。

→ 达克斯(Dax)市场
(朗德省Landes)－每周六,从7点至12点,在大厅中举办。

→ Langoiran 市场
(吉伦特省Gironde)－12月和3月末的第一个周末举办。

→ Monsegur 市场
(吉伦特省Gironde)－12月份至2月份的第二个星期日举办。

→ Orthez 市场
(大西洋岸比利牛斯省)－从 11月份至3月份的每周二7点半至 10点钟举办。

→ 维尔纳夫 - 德马桑市场(Villeneuve-de-Marsan)
(朗德省 Landes)－从10月份至4月份的周三上午。

→ 洛特河畔维尔纳夫市场(villeneuve-sur-Lot)
(洛特 - 加龙省 Lot-et-Garonne)－从 11月份至3月份的每周二和周六举办,在大厅中举办。