法国葡萄酒风雨飘摇 Grands Chais公司独自挺立   中国酒网  (2005-6-2)

    近来法国葡萄酒业陷入一片混乱，Les Grands Chais的家族企业却迅猛发展，由于采取了明智的营销策略，销售量增长很快。

　　Les Grands Chais下属的La Baume酒厂的墙壁上还残留着一个炸弹造成的洞和一些警告的文字，这是法国南部葡萄酒抗议者留下的，但这丝毫没有影响La Baume公司的发展。

　　Les Grands Chais酒业公司的凯斯勒是一个相当不错的酿酒师，从底层的阿尔萨斯努力到法国葡萄酒业的最高峰La Baume公司，他只用了25年的时间。

　　Grands Chais酒公司的出口量占了法国葡萄酒出口量的五分之一，尽管法国酒不断丧失海外的市场分额，Grands Chais公司产品仍供不应求。凯斯勒说，我们的秘诀就是关注市场调研，对大品牌进行投资，利用当地资源生产产品。凯斯勒说Grands Chais会根据特定民族的饮用习惯来调整酒的口味。比如说，英国人喜欢口感圆润的带有果味的酒，荷兰人喜欢辛辣的口味。
Grands Chais的酒标设计也独具匠心，有的传统，有的艳丽，有的现代，这在保守的法国葡萄酒业是非常罕见的。

　　公司最近为他的2004 La Baume系列酒设计了具有新世界风格的酒标，新酒标在一片葡萄园上突出了葡萄品种。凯斯勒说，新酒标推出后在英国的销量上升了20％。还有的酒标采用了卡通图案，酒标上绘有不同的农场动物和鱼，可以帮助年轻消费者搭配食物。凯斯勒说Grands Chais集团强调通过互不干涉的合同促进种植者和生产者的合作。这一策略已经使Grands Chais集团发展到与澳洲南方酒业一样大的规模。世界各地的小酒厂也可以采用这种方式把公司和共用资源隔离开来，这也许能减轻法国葡萄酒生产者的压力。

　　一些酒商已经在小范围内采取了行动。Rhône产区的一个酿酒师说他已经帮助临近的酒商建立了合作关系，三个临近村的酒商将在一个品牌下售酒。

　　除了采取新的营销方式，使消费者对法国酒的复杂性多样性产生兴趣，法国酒商别无选择。
作者：王志华