一次北京品酒会
1号酒
浅三文鱼色，水白色边缘，挂杯细长，
果香浓郁，但不够清晰，有柠檬和山楂花的香气，
轻酒体，清新活泼的酸度，口感柔顺，留香4－5秒。
2号酒
浅三文鱼色，水白色边缘，这款比一号酒显得更浅一点，挂杯缓慢细长，
闻起来有甜味，糖渍水果，红果的香气，
轻酒体，口感明显甜味 （估计20－30g/L)，酸度不足，口感显得虚弱空薄，有紫罗兰的回味，留香4－5秒。
3号酒
鲜亮的玫瑰红色，粉色边缘，极其富有诱惑力。
有突出的草莓，红醋栗的香气，以及小红果香，
中轻酒体，口感干性，平衡，有香草的回味, 留香5－6秒。
4号酒
宝石红色，粉色边缘，
有红果香，葡萄香气（一点点muscat的味道），夹杂着辛香，
口感轻盈，有香草，杏仁的余味。留香4－5秒。
5号酒
酒液为美丽的橙色，如同Tavel 的雄鸡冠黄一样，
香气复杂又不失细腻精美，诱人的蜂蜜，块菌，小灌木，辛香层层显现。
口感热（看标签有13.5度)，过于突出的烤面包味（个人认为是酒中反应导致，略有遗憾，不然这种桃红近乎完美，喝一瓶7年的顶级桃红，仍然是超级的享受），有杏仁的回味。留香5－6秒。
这5款桃红酒，个人喜欢1，3，5三款， 第一款清新有活力，第3款内敛丰厚，第5款绚丽的颜色和饱满丰富香气，让人回味不已。
6号酒
深红色，牡丹色边缘，
果香气浓郁鲜美，开始是突出的覆盆子，黑醋栗香气，接着是青椒和甜美的甘草气息，夹杂着巧克力和一点烟熏味。
中等酒体，柔顺的单宁，口感平衡，有甘草和杏仁的回味，留香6－7秒。
7号酒
几乎橙色的酒液，桔黄色边缘，
香气馥郁有力，突出的胡椒，黑醋栗香气加上一点熏烤的气息，
中等酒体，上好的酸度，让人觉得酒在口中滚动，留香6－7秒。
8号酒
深红色，粉色边缘，酒柱细长缓慢
突出的青椒，黑醋栗香气，夹杂着小灌木的气息和橡木味
口中有明显的木味（个人不是很喜欢，但美国人更偏向重橡木的香气和口感),有热感
9号酒
黑深红色，粉色边缘，酒液非常粘稠，挂杯度好（感觉是30－40年的葡萄）
香气强劲有力，层层显现出来的黑浆果，胡椒，甘草，块菌香味以及丰富的肉汁气息, 还带有一点清晰的烟熏味。
中等酒体，口感紧实严密，口感热，天鹅绒般的单宁，口里能找到美妙的李子干和甘草香味。留香9－10秒。
个人喜欢的西拉酒则是第7和第9，7号有明显的风格，9号则是绝对的大作，但个人还是觉得烟熏味还是略有明显，这个应该是每个人对烟熏味爱好不同
附上一点Tavel和Crozes-Hermitage资料
产区: 罗纳河谷产区
产地： 塔维（Tavel）
法定等级：法定产地酒（AOC）
获得时间: 1936
生产类型: 桃红
种植面积(公顷): 950
单位面积产量(百升/公顷): 48
平均年产量(百升): 42600
最低自然酒精度（%）：11
土壤: 第一类为滤水沙石、流沙和鹅卵石；第二类为白垩纪砂砾和红粘土；第三类为红粘土和石英鹅卵石
气候：典型地中海气候，降雨少，主要受密斯崔尔强风（Mistral）影响，年日照约为2700小时
品种: Grenache, maximum of 15% Cinsault, Clairette white and Rosé,
and 10% maximum of Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, Syrah and Carignan
简介：这里所产的酒备受飞利浦贝尔国王和那些阿维尼翁教皇的青睐，并被誉为“桃红酒之王”，而今日是公认的“法国第一桃红酒”，这里的桃红酒不但让该产地名声大造，而且使塔维公社也尽人皆知。
该酒特点是香气浓郁，口感留香长，适合年轻饮用。年轻的时候呈现鲜明的玫瑰色，有着花香，红果香和新鲜杏仁香，在6个月至1年后，酒会显现出一点黄色，当地人称为雄鸡冠！这个它时候具有坚果香和烟熏的杏仁香，陈放更长时间后，该酒会反射出黄铜色，有着马德拉葡萄酒的香气和甘草香。
-----------------------------------------------------
产区：罗纳河谷产区
产地：克罗兹-艾尔米达日(Crozes-Hermitage)
法定等级：法定产地酒（AOC）
获得时间：1937
生产类型：干红，干白
种植面积(公顷)：1283
单位面积产量(百升/公顷)：45
平均年产量(百升)：61700
最低自然酒精度（%）：10
土壤：北面连接艾尔米达日（Hermitage）的花岗岩坡；南面是冰河时代河流冲积形成的梯田，和罗纳河带来的圆石和黄土
气候：南方气候，受密史脱拉风（Mistral）影响
品种： Syrah，Marsanne ，Roussanne
简介：该产地的葡萄园并没有艾尔米达日（Hermitage）的葡园年代久远，在过去这里是水果种植地，后来才发展成为葡萄园。这里也有Syrah品种的试验田，以测试该品种的表现、优化品种从而能够酿出品质更优秀的葡萄酒。
酿造红葡萄酒，主要使用Syrah ，其用于混合的Marsanne 和Roussanne最大比例为15%，白葡萄酒则是使用Marsanne ，Roussann两个品种。
红葡萄酒，带有红果香气，皮革和辛香，口感骨架结实，优雅柔顺的单宁，留香悠长。白葡萄酒，色泽金黄，带有浓郁的花香，山楂和洋槐的香气，口感清爽圆润.
浅三文鱼色，水白色边缘，挂杯细长，
果香浓郁，但不够清晰，有柠檬和山楂花的香气，
轻酒体，清新活泼的酸度，口感柔顺，留香4－5秒。
2号酒
浅三文鱼色，水白色边缘，这款比一号酒显得更浅一点，挂杯缓慢细长，
闻起来有甜味，糖渍水果，红果的香气，
轻酒体，口感明显甜味 （估计20－30g/L)，酸度不足，口感显得虚弱空薄，有紫罗兰的回味，留香4－5秒。
3号酒
鲜亮的玫瑰红色，粉色边缘，极其富有诱惑力。
有突出的草莓，红醋栗的香气，以及小红果香，
中轻酒体，口感干性，平衡，有香草的回味, 留香5－6秒。
4号酒
宝石红色，粉色边缘，
有红果香，葡萄香气（一点点muscat的味道），夹杂着辛香，
口感轻盈，有香草，杏仁的余味。留香4－5秒。
5号酒
酒液为美丽的橙色，如同Tavel 的雄鸡冠黄一样，
香气复杂又不失细腻精美，诱人的蜂蜜，块菌，小灌木，辛香层层显现。
口感热（看标签有13.5度)，过于突出的烤面包味（个人认为是酒中反应导致，略有遗憾，不然这种桃红近乎完美，喝一瓶7年的顶级桃红，仍然是超级的享受），有杏仁的回味。留香5－6秒。
这5款桃红酒，个人喜欢1，3，5三款， 第一款清新有活力，第3款内敛丰厚，第5款绚丽的颜色和饱满丰富香气，让人回味不已。
6号酒
深红色，牡丹色边缘，
果香气浓郁鲜美，开始是突出的覆盆子，黑醋栗香气，接着是青椒和甜美的甘草气息，夹杂着巧克力和一点烟熏味。
中等酒体，柔顺的单宁，口感平衡，有甘草和杏仁的回味，留香6－7秒。
7号酒
几乎橙色的酒液，桔黄色边缘，
香气馥郁有力，突出的胡椒，黑醋栗香气加上一点熏烤的气息，
中等酒体，上好的酸度，让人觉得酒在口中滚动，留香6－7秒。
8号酒
深红色，粉色边缘，酒柱细长缓慢
突出的青椒，黑醋栗香气，夹杂着小灌木的气息和橡木味
口中有明显的木味（个人不是很喜欢，但美国人更偏向重橡木的香气和口感),有热感
9号酒
黑深红色，粉色边缘，酒液非常粘稠，挂杯度好（感觉是30－40年的葡萄）
香气强劲有力，层层显现出来的黑浆果，胡椒，甘草，块菌香味以及丰富的肉汁气息, 还带有一点清晰的烟熏味。
中等酒体，口感紧实严密，口感热，天鹅绒般的单宁，口里能找到美妙的李子干和甘草香味。留香9－10秒。
个人喜欢的西拉酒则是第7和第9，7号有明显的风格，9号则是绝对的大作，但个人还是觉得烟熏味还是略有明显，这个应该是每个人对烟熏味爱好不同
附上一点Tavel和Crozes-Hermitage资料
产区: 罗纳河谷产区
产地： 塔维（Tavel）
法定等级：法定产地酒（AOC）
获得时间: 1936
生产类型: 桃红
种植面积(公顷): 950
单位面积产量(百升/公顷): 48
平均年产量(百升): 42600
最低自然酒精度（%）：11
土壤: 第一类为滤水沙石、流沙和鹅卵石；第二类为白垩纪砂砾和红粘土；第三类为红粘土和石英鹅卵石
气候：典型地中海气候，降雨少，主要受密斯崔尔强风（Mistral）影响，年日照约为2700小时
品种: Grenache, maximum of 15% Cinsault, Clairette white and Rosé,
and 10% maximum of Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, Syrah and Carignan
简介：这里所产的酒备受飞利浦贝尔国王和那些阿维尼翁教皇的青睐，并被誉为“桃红酒之王”，而今日是公认的“法国第一桃红酒”，这里的桃红酒不但让该产地名声大造，而且使塔维公社也尽人皆知。
该酒特点是香气浓郁，口感留香长，适合年轻饮用。年轻的时候呈现鲜明的玫瑰色，有着花香，红果香和新鲜杏仁香，在6个月至1年后，酒会显现出一点黄色，当地人称为雄鸡冠！这个它时候具有坚果香和烟熏的杏仁香，陈放更长时间后，该酒会反射出黄铜色，有着马德拉葡萄酒的香气和甘草香。
-----------------------------------------------------
产区：罗纳河谷产区
产地：克罗兹-艾尔米达日(Crozes-Hermitage)
法定等级：法定产地酒（AOC）
获得时间：1937
生产类型：干红，干白
种植面积(公顷)：1283
单位面积产量(百升/公顷)：45
平均年产量(百升)：61700
最低自然酒精度（%）：10
土壤：北面连接艾尔米达日（Hermitage）的花岗岩坡；南面是冰河时代河流冲积形成的梯田，和罗纳河带来的圆石和黄土
气候：南方气候，受密史脱拉风（Mistral）影响
品种： Syrah，Marsanne ，Roussanne
简介：该产地的葡萄园并没有艾尔米达日（Hermitage）的葡园年代久远，在过去这里是水果种植地，后来才发展成为葡萄园。这里也有Syrah品种的试验田，以测试该品种的表现、优化品种从而能够酿出品质更优秀的葡萄酒。
酿造红葡萄酒，主要使用Syrah ，其用于混合的Marsanne 和Roussanne最大比例为15%，白葡萄酒则是使用Marsanne ，Roussann两个品种。
红葡萄酒，带有红果香气，皮革和辛香，口感骨架结实，优雅柔顺的单宁，留香悠长。白葡萄酒，色泽金黄，带有浓郁的花香，山楂和洋槐的香气，口感清爽圆润.
发表评论
[注册帐号] [控制面板] [用户登陆] [用户收藏] [添加文章] [管理文章] [退出登陆]